「下町の小さなパン屋さん・2」
09.NDオーナーのライフスタイル09.NDのオーナーさん03.自宅がお店20.『下町の小さなパン屋さん』
皆さん こんにちは
ネイチャー・デコールの大浦比呂志です。
この秋のオープンの予定で進めている「下町の小さなパン屋さん」が諸々の調整があり、
年内完成〜その後の準備期間を経て、来年1月のオープンへと延期になりました。
これから仕上げ工事に突入、そんな状況です。
今回は少しだけそのお店の概要をお知らせします。
以前もこのブログでお話ししましたが、小さなパン屋さんのオーナーさんは、
ネイチャー・デコールで10年前にご自宅を建てられた方で、その自宅の敷地の一角に
念願だった自分だけで出来る小さなパン屋さんを作る、そんな流れで
またまた、「住・職に渡ってお手伝いシリーズ」というありがたいお話しをいただきました。
小さなパン屋さんといっても、厨房には本格的なパン焼きオーブンも導入し、
メニューを絞り込んで、しっかりとした美味しいパンを提供したい！と、
日々、準備を重ねております。
そんな、お店のファサードは沢山の緑の囲まれ、外のテラスにも人だまりが出来るように
大きなデッキスペースを設けました。
軒を出さないシンプルでモダンな箱のような建物ですが、外壁にはレッドシダーの板貼りと
フロント部分はゴツゴツした白漆喰、ブルーグレーをポイントカラーに
優しい素材イメージで 少し、レトロで懐かしい感じも出しています。
基本は店頭での販売ですが、その脇には多目的な小さなBARカウンターを設けています。
ここはオーナーのお楽しみスペースで、色々な使い方を企んでいるようです。
ロゴも決まり、販促ツールのデザインも着々と固まってきました。
とにかく力の入らない、緩〜いイメージでデザインして欲しい、という意向から
手書きのような温かいマークになりました。
このロゴや販促ツールをデザインしてもらってるのも、
ネイチャー・デコールの家のOBの方で、家創りを通してネイチャー・デコールのOB同士が
こんなかたちで繋がって仕事出来るのも、本当に嬉しい限りですね。
さてさて、仕上がりもこれからどんどん形になっていきます。
進捗はまたこちらからお知らせします〜
大浦比呂志（ネイチャー・デコール主宰）
