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岡田 美和子
Okada Miwako |
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大浦と共にネイチャーデコール.スタイリズムを古くから築きあげてきた第一人者。
2006年よりカナダ.トロントにてネイチャーデコール海外オフィス をスタート 国際的視野で、建築、インテリアデザインを発信。 |
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どうやらNDのHPに載せてもらえるという事なので、NDのHPにアクセスして頂いた色々な方に向けて、 建築・インテリアだけでなく、ライフスタイルに関する様々な事を私なりに見たり・トライしたり・感じたことを 通信していきたいなぁ〜と思いますのでヨロシクお願いします☆
今回のテーマは ☆おもてなし☆ です
じつはカナダに来てはまった事の一つに友人を招いてのBBQパーティがあります。
日本では小さなマンションで一人暮らしをしていましたから友人を2・3人呼ぶ程度で、あまりおもてなしする 機会なかったのですが、最近は12〜16人位の大人数を招いています。
旦那様が料理上手＋ナイスホストだからせいが大ですが、おもてなし好きの自分がいた事にちょっと驚いています☆
外人（アメリカ人＆カナダ人も殆ど同じ）＝BBQ＝肉〜！！！
みたいなイメージを今までもっていましたが、BBQといっても色々な料理の仕方があるのにびっくり！
NDで家を建てた方には殆どOUTDOOR DINING・LIVINGスペースや、BBQも作った方が何人もおられますよね！
その方がたや、今後NDで家を建てられる方へ、ちょっとお洒落？な簡単レシピ紹介しますね♪
この前のBBQで作ったメニュー
●マサラチキン（カレー味）
●ラムベリーバーガー（ラム肉とベリーソースのハンバーガー）
●クスクスサラダ（焼き野菜とクスクスのサラダ）
●グリルポテト
●ガーリックトースト
●ピーチクリスプ（カナダの伝統的なデザート）
●モヒート（ライムとミント入りのお酒）
この中から「マサラチキン」と「ガーリックトースト」紹介します
「マサラチキン」（4人分）
・皮つき鳥のむね肉
・レモンのしぼり汁
・塩（小さじ1）
・プレーンヨーグルト（1/2カップ）
・アーモンドパウダー（小さじ3）（アーモンドを砕いてもOK）
・しょうがのみじん切り（小さじ1）
・クローブ 5
・パプリカパウダー（小さじ3）
・ガラムマサラ（小さじ2）
・ターメリック（小さじ1）
・こしょう（小さじ1/2）
・カイエンペッパー（小さじ1/2）
・エクストラバージンオリーブオイル
これらを全てジップロックなどの袋に入れて揉みながらまぜ、冷蔵庫で1晩つけこみます。
で、BBQで焼くだけでOK！焼いたあと、アルミホイルをかぶせて5・6分待ちます。
これでできあがり！簡単でしょ〜！！
「ガーリックトースト」（4人分）
・にんにく 2〜3ヶ（お好みで）
・バター 100g
・イタリアンパセリ（普通のパセリでもOK）
・フランスパン
- にんにく（丸ごと皮付）の先端から1センチくらいカットして、ふさそれぞれの断面が見えるようにします。
- 1をオーブンで1時間ほどやきます バターは冷蔵庫から出し、やわらかくします。
- 焼きあがったにんにくをざまし手でにぎりつぶすと、ツルっと中からやわらかいにんにくがでてきます。
- パセリはみじん切りにします。
- 上記を全てボールで混ぜ合わせ、カットしたフランスパンに塗りこみます。（写真参照）
- オーブンで5、6分。少し焦げ目がついたくらいでできあがり！
これも簡単です！
めちゃめちゃにんにく臭いので、このあと予定がある人は注意したほうがいいかもしれません（^ - ^）
私はにんにく好きなので、はじめてこれを食べたときは感動しました♪
あと、IKEAで買った、「三角型のテント」。これもお勧めです。（写真参照）
3点でフックで止めるだけなので、2点壁にフックをつけて、1点はポールをたてればOK！
雨の日はたたんでしまえるし、洗えるので便利！
何よりオーニングテントをつけるよりもスーパー安い＝＝のが魅力☆
2個つなげれば、3角形が2つつながって、それもデザイン的にも面白いですよぉ〜
さあ、これで、せっかくNDで建てた素敵なお家をお友達をおもてなしし、思いっきり自慢しちゃって下さぁ〜い（^ - ^）
我が家にあるBBQマシーンの写真もアップします。
なんだか凄く大きい機械ですよね〜
これを買ってから旦那様はBBQをよくやるようになりました。
おもちゃを与えられた子供のように、気に入って使いたくてしょうがないようです。
シメシメ。。。これで家事がちょっと楽できるワ〜♪うふふ〜
岡田 美和子 |
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